Animalscaretips
- Faut-il vider le capelan?
- A quoi sert le capelan?
- Comment conserver le capelan?
- Pouvez-vous congeler le capelan?
- Pouvez-vous manger du capelan?
- Comment nettoyer Shishamo?
- Pouvez-vous aérer Fry Shishamo?
Faut-il vider le capelan?
Nettoyage et éviscération du capelan avant cuisson - la condition n'est pas obligatoire, elle est facultative. Très populaire une telle méthode de préparation du capelan comme la friture, cependant les médecins recommandent fortement de faire cuire le poisson afin qu'il perde toutes ses propriétés utiles lors de la friture.
A quoi sert le capelan?
Commercialement, le capelan est utilisé pour les produits de l'industrie de la farine et de l'huile de poisson, mais il est également apprécié comme aliment. La chair est agréable en saveur, ressemblant à du hareng. Les œufs de capelan (masago) sont considérés comme un produit de grande valeur.
Comment conserver le capelan?
Conservation : Conservez le masago dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser, puis placez-le au réfrigérateur. Durée de conservation : jusqu'à six mois congelé, 3-4 jours réfrigéré.
Pouvez-vous congeler le capelan?
Après avoir attrapé ou récupéré votre capelan, vous devez les nettoyer dans les 24 heures, si vous ne pouvez pas les nettoyer tous en même temps, mettez-les au réfrigérateur dans un bol et couvrez. PAS D'EAU OU DE SEL NÉCESSAIRE! Après tout nettoyé, congelez-les dans un sac de congélation ou faites-les frire, fumez, salez et dégustez.
Pouvez-vous manger du capelan?
Ces petits poissons vert argenté ressemblent beaucoup à des sardines. Bien que la chair du capelan soit comestible, elle est la plus recherchée par les pêcheurs pour créer d'autres produits, dont le masago. Environ 80 % du capelan récolté est utilisé pour produire de la farine de poisson et des produits à base d'huile de poisson, tandis que les 20 % restants sont utilisés pour produire du masago ( 1 ).
Comment nettoyer Shishamo?
Étapes pour le faire
Rincer délicatement le shishamo à l'eau. Séchez avec une serviette en papier. S'il est congelé, décongelez d'abord le poisson avant de le griller. Poêle à gril à l'huile.
Pouvez-vous aérer Fry Shishamo?
Smelt Fish (le nom japonais est Shishamo tandis que le nom chinois est 多春魚) - frottez le poisson uniformément avec du sel, du poivre blanc & Poudre de 7 épices japonaises. Frire à l'air à 200 degrés pendant 5 min; puis retournez le poisson et faites frire encore 5 min. Arroser de jus de citron & sauce soja pour servir.
