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maltais
Comment la maltase est-elle produite?
maltase, enzyme qui catalyse l'hydrolyse du disaccharide maltose en sucre simple glucose. L'enzyme se trouve dans les plantes, les bactéries et les le...
Sur quelle substance agit la maltase?
maltase, enzyme qui catalyse l'hydrolyse du disaccharide maltose en sucre simple glucose. La maltase agit-elle sur l'amidon?Quel est le produit de la ...