Filet

Filet Que signifie viande sous-coupée?
Que signifie viande sous-coupée?
contre-dépouille - la viande tendre du muscle de la longe de chaque côté de la colonne vertébrale. filet. morceau de viande, coupé - un morceau de via...
Filet De quelle coupe principale provient le filet?
De quelle coupe principale provient le filet?
Le filet est une forme oblongue couvrant deux coupes primaires: la longe courte (appelée surlonge dans les pays du Commonwealth) et la surlonge (appel...